Ma retaite à Bruxelles, effectuée en duo avec Margot Pottor, s'est avérée surprenante, autant par les contacts créés sur place que par les tâches qui me furent demandées ... Avec Margot, trois jours durant, nous nous sommes rendus au centre social La Chôm' Hier, pour travailler en tant qu'assistants à la K-Fête, le "restaurant social" du quartier, dont les buts sont d'offrir une formation de serveur, barman ou chef-coq, et de proposer des repas complets à un prix plus que démocratique (6 euros pour un steak frites sauce au choix , le plus cher des menus !) ... Attention ! Ici, pas de self-service ou de cuisine industrielle plastique ! Non ! Tout est bio, du potage au dessert, en passant par le pain fait maison ! C'est qu'en plus, l'équipe de la K-Fête est motivée, compétente et toujours souriante ... Aux fourneaux, Mamadou, Lijbaa, Sylvie, Paulette et Abdoulaye savent ce qu'ils font ! En salle, Nabil, Alpha, Boulal et Annie n'ont rien à envier aux ressortissants des plus hautes écoles hotelières ! Et enfin, last but not least, Redouan, tapi derrière son bar, prépare les boissons des (nombreux) clients à un rythme éfreiné ... Ici, on se prend au sérieux sans se prendre la tête ... Surtout qu'à la clé, il y a le "monde réel" de l'HoReCa, et qui sait, peut-être un futur emploi ... Une lueur d'espoir pour tous ces stagiaires en pleine réinsertion professionelle ! Car si, ici, les contrats se renouvellent / se terminent tous les deux ans, le désir et le besoin de reconnaissance sont constants ...
Cette expérience de vie (service en salle et aide-cuistot) fut à ce point enrichissante que j'ai déjà effectué les démarches administratives pour y retourner pendant les grandes vacances, en tant que bénévole ... Comme je le dis à tout ceux qui me le demandent : "Quand on rentre dans la K-Fête, on laisse tout de côté ! C'est un monde à part, une bulle, où on oublie tous ces préjugés (eut-il été nécessaire d'en avoir !) sur les immigrés, les "pauvres", comme on appelle si souvent ceux qui arrivent encore à vivre de peu ... Ici, en ces temps de grand froid, la chaleur humaine a depuis longtemps remplacé le mazout !
